طرز تهیه حلوای شاهرودی
به گزارش دور زمین، حلوا یکی از خوشمزه ترین هاست که هواداران زیادی داره به همین خاطر آموزش یه حلوای خوشمزه رو براتون آوردیم تا درست کنید و از خوردنش لذت ببرید
حلوای خوشمزه شاهرودی
مواد لازم:
آرد برنج ...یک لیوان یا آردگندم
آب...یک لیوان
روغن مایع...یک لیوان سرخالی
شیره انگور.. یک لیوان
مغز گردوی خرد شده1/4پیمانه
هل آسیاب شده ...یک ق چ
طرز تهیه
آرد گندم یا آرد برنج را با روغن مایع تفت داده تا خوشرنگ گردد میزان تیرگی آرد سلیقه ایست
بعد از تفت دادن همه مواد بجز هل را اضافه نموده خوب هم میزنیم تا مایه صاف گردد جوش که آمد شعله را خیلی ملایم نموده و زیر دیگی بگذارید و هر چند دقیقه یکبار هم زده تا آب اضافی آن کشیده گردد کم کم که به روغن افتاد هل را اضافه کنید و حلوا را حالت گهواره ای داخل قابلمه تکان دهید تا کاملا جمع گردد و روغن اضافی را پس دهد
بلافاصله حلوا را درسینی یا قالب باقلوا پهن کنید و با پشت ق صاف کنید و با تلق 2/5برش کنید
شیره انگور باید خیلی شیرین باشه،چون اگه حتی کمی ترش باشه حلواتون ترش مزه میشه