طرز تهیه سوپ سبزیجات رژیمی (سوپ چربی سوز) - مجله دور زمین

خبرنگاران | سرویس آشپزی - این روزها چاقی یکی از عظیم ترین معضلات جوامع پیشرفته به حساب می آید. افراد با مصرف بیش از حد غذاهای پرکالری چرب و شیرین و عدم تحرک کافی، به مرور چاق و چاق تر می شوند و علاوه بر این، به بسیاری از بیماری های دیگر همچون کلسترول، فشار خون، دیابت، سرطان و مسائل قلبی عروقی مبتلا می شوند.

برخی افراد هرگز فکری برای اضافه وزن خود نمی نمایند اما برخی دیگر به سراغ انواع رژیم ها و برنامه های کاهش وزن می فرایند و از برخی آن ها نتایج کم و بیش مفیدی نیز می گیرند. صرف نظر از نوع رژیم های غذایی و مضر یا مفید بودن آن ها، یکی از معروف ترین و معتبرترین رژیم های غذایی، مصرف دوره ای سوپ چربی سوز یا سوپ سبزیجات رژیمی است. این سوپ یک غذای سبک اما کامل و مقوی است و مصرف آن به منزله ایجاد یک شوک در بدن است.

مهم ترین ماده تشکیل دهنده سوپ سبزیجات رژیمی یا سوپ چربی سوز، کلم است. برخی پزشکان براین باورند که کلم خاصیت چربی سوزی فوق العاده ای دارد و برای اینکه تاثیر این سوپ را درک کنید باید کلم را با مواد و سبزیجات دیگر بپزید. این سوپ، کالری بسیار کمی دارد و در عین حال بسیار مقوی است و متابولیسم یا سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد.

مواد لازم برای تهیه سوپ سبزیجات رژیمی

طرز تهیه سوپ سبزیجات رژیمی

1. برای تهیه سوپ رژیمی یا سوپ کلم چربی سوز ابتدا باید تمام سبزیجات را درون یک قابلمه عظیم بریزید.
2. مقداری آب درون قابلمه بریزید به طوری که آب روی مواد را بگیرد.
3. اجازه دهید سبزیجات با حرارت پایین و به آرامی پخته شوند.
4. در پایان سبزیجات خشک و نمک و فلفل را به سوپ اضافه کنید.

سوپ رژیمی شما آماده است. شما می توانید در صورت تمایل، سوپ را داخل میکسر یا غذاساز ریخته و آن را به صورت یک دست و زیبا در بیاورید. همچنین می توانید این سوپ را همراه با آبلیموی تازه مصرف کنید.

• در صورت تمایل می توایند به جای آب، از آب مرغ نیز برای تهیه این سوپ استفاده نمایید. سوپ سبزیجات نه تنها برای لاغری که به همراه آش شلغم، به عنوان یک خوراک مقوی برای سرماخوردگی نیز مصرف می شود.
• در این سوپ از قارچ نیز می توان استفاده کرد.

رژیم سوپ سبزیجات چربی سوز به چه صورت است؟

رژیم سوپ سبزیجات فقط باید به مدت 7 روز انجام شود و نه بیشتر. اگر می خواهید آن را ادامه دهید، باید دو هفته به بدن استراحت داده و از یک برنامه غذایی سالم و معمولی پیروی کنید و بعد از دو هفته، باز به مدت یک هفته رژیم سوپ چربی سوز بگیرید. این رژیم برای بچه ها و نوجوانان در حال رشد توصیه نمی شود. همچنین اگر مشکل و بیماری خاصی دارید حتما باید قبل از پیروی از این رژیم، با پزشک خود مشورت کنید.

یک نکته مهم دیگر درباره این رژیم این است که این سوپ برای افرادی که مدام احساس گرسنگی می نمایند گزینه بسیار مناسبی است زیرا به هر اندازه که بخواهید می توانید سوپ، چای بدون قند و آب مصرف کنید.

برنامه رژیم هفت روزه سوپ سبزیجات چربی سوز

روز اول: درکنار سوپ رژیمی یا سوپ کلم چربی سوز می توانید به غیر از موز، هر میوه دیگری که بخواهید به هر اندازه بخورید .

روز دوم: در کنار سوپ کلم می توانید سبزیجات دیگری مثل خیار، کاهو، هویج پخته شده، کدو و … بخورید اما نخود فرنگی، لوبیا و ذرت را در این 7 روز مصرف نکنید. 1 عدد سیب زمینی نیز به صورت آب پز و همراه با یک قاشق چای خوری کره مصرف کنید.

روز سوم: سوپ سبزیجات را همراه با سیب زمینی و انواع میوه ها به جز موز مصرف کنید.

روز چهارم: در کنار سوپ چربی سوز، اجازه دارید حداکثر تا 8 عدد موز نیز بخورید. علاوه بر این، استفاده از شیر بدون چربی نیز در این روز آزاد است.

روز پنجم: در کنار سوپ چربی سوز، می توانید حدود 250 گرم گوشت قرمز و یا سینه مرغ کبابی به همراه 6 عدد گوجه فرنگی تازه بخورید. در این روز باید حتما 8 لیوان آب را بنوشید.

روز ششم: در روز ششم در کنار این سوپ، می توانید مثل روز قبل حداکثر تا 250 گرم گوشت کبابی نیز بخورید. مصرف سایر سبزیجات به جز سیب زمینی آزاد است.

روز هفتم: در کنار سوپ چربی سوز، باید یک چهارم پیمانه برنج قهو ه ای، سبزیجات تازه به جز سیب زمینی و آب میوه طبیعی بخورید.

مزایای رژیم سوپ چربی سوز

در این رژیم 7 روزه، خیلی احساس گرسنگی نمی کنید زیرا می توانید هر چقدر که بخواهید سبزیجات و سوپ بخورید. این رژیم، یک رژیم سم زدایی است و سموم بدن را از بین می برد. شما با پیروی از این رژیم چربی سوز، به راحتی وزن کم می کنید اما اگر بعد از یک هفته، مراعات نکرده و برنامه غذایی سالمی نداشته باشید، وزن کم شده شما به راحتی بر می شود. در این رژیم لازم نیست مواد غذایی متنوعی داشته باشید، فقط سبزیجات و میوه ها را بین وعده های ناهار و شام و صبحانه تقسیم کنید تا همواره سیر بمانید. از آنجا که این برنامه، یک رژیم کوتاه مدت است نباید آن را ادامه دهید البته حتی اگر بخواهید نیز نمی توانید آن را به صورت طولانی مدت ادامه دهید چون خیلی زود از آن خسته می شوید.